玉竹沙参乌鸡汤的做法
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玉竹沙参乌鸡汤

乌鸡已有超过2,000年的饲养历史,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名

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操作步骤 反馈

step1

1.乌鸡洗净备用

step2

2.玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质

step3

3.沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质

step4

4.洗净的乌鸡斩小块

step5

5.锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫

step6

6.乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。

step7

7.放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫

step8

8.大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可

step9

9.盛入碗中即可食用

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小贴士  

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