老黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法
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老黄瓜豆瓣蛤蜊汤

我的家乡在苏北,有着长长的海岸线,蔬菜与贝类,是家乡人饭桌上最常见的菜。 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤,就是非常传统的家乡菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛤蜊

    500g
  • 豆瓣

    120g
  • 黄瓜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食才 老黄瓜去皮去籽,洗净削菱形片, 蛤蜊用淡盐水浸泡,洗净。 豆瓣洗净。

step2

2.油热,放下黄瓜片煸炒3分钟

step3

3.放下豆瓣

step4

4.放入适量清水煮开3分钟

step5

5.放入蛤蜊

step6

6.放入姜片,料酒,大火煮至蛤蜊壳开

step7

7.撇去浮沫,加盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oab3160807 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08