蛤蜊豆腐蛋丝汤的做法
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蛤蜊豆腐蛋丝汤

适量夏天的一款美味汤,豆腐的嫩、蛤蜊的甜加上鸡蛋的鲜,无须加任何花哨的配料,只需加适量的食盐提味,已经鲜美无比。而且三种都是易熟食品,从处理原材料到烹饪只需短短

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    250g
  • 蛤蜊

    300g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 食盐

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蛤蜊洗净外壳,加食盐和食油浸泡备用。

step2

2.鸡蛋加水淀粉、食盐打散。

step3

3.锅内热油,将蛋液煎成蛋皮后切丝备用。

step4

4.煎过鸡蛋的锅内留底油,倒入足量的开水,下豆腐和蛤蜊,中大火煮开。

step5

5.待有部分蛤蜊微张口时,倒放蛋丝加盖煮至所有的蛤蜊全张开口,加食盐调味,出锅前撒葱花即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SonFrame 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08