鲜味蒸蛋的做法
CarolineBul15575浏览

鲜味蒸蛋

上次做过一回蛤蜊蒸蛋,卖相好看,却发现吃的时候太痛苦了,还得咬壳,吸蛋羹,吐壳,麻烦死了。 这次做就直接省略了壳,把肉剥了出来,再加了些火腿肠,滋味真是莫名的好

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.水开后下入蛤蜊,至蛤蜊张口。

step2

2.把陆续张口的蛤蜊夹出来,煮过蛤蜊的水晾凉备用。

step3

3.把蛤蜊的肉从壳中剥出来。

step4

4.鸡蛋打入盆中,加入一点点盐,搅匀。

step5

5.用半个蛋壳舀四壳煮过蛤蜊的水加到蛋液中。

step6

6.搅打均匀。

step7

7.用筛子过滤一次。

step8

8.把剥好的蛤蜊肉切碎加入到过滤好的蛋液中。

step9

9.用煮蛋器蒸3分钟。

step10

10.3分钟后,蛋液凝固到一半时,加入切碎的火腿肠粒,再蒸7分钟。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 CarolineBul 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08