红烧甲鱼的做法
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红烧甲鱼

上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个经烧吧,营养美味!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 甲鱼

    500g
  • 鸡肉

    100g
  • 平菇

    10朵
  • 料酒

    2大勺
  • 辅料:
  • 5g
  • 3g
  • 3粒
  • 干红椒

    8个
  • 花椒

    1勺
  • 适量
  • 1大勺
  • 十三香

    1勺
  • 生抽

    2大勺
  • 冰糖

    2粒

操作步骤 反馈

step1

1.活甲鱼一只

step2

2.鸡肉切小块,蒜姜切小片,干红椒切小段

step3

3.葱切小段,平菇掰小块

step4

4.鸡肉焯水洗去浮沫

step5

5.甲鱼处理好斩块焯水洗去浮沫和血水

step6

6.热锅温油爆香花椒,葱姜蒜和干红椒

step7

7.倒入甲鱼肉和鸡肉

step8

8.煸炒三分钟,烹入十三香盐生抽炒开

step9

9.一次性加入适量的水和冰糖烧45分钟

step10

10.放入平菇和两勺料酒

step11

11.继续烧15分钟至甲鱼酥烂即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 HerbertFHZ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08