清炖甲鱼的做法
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清炖甲鱼

清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.活甲鱼1个。

step2

2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

step3

3.然后切成小块。

step4

4.桂圆、红枣、枸杞。

step5

5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。

step6

6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。

step7

7.放入红枣、莲子、桂圆。

step8

8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。

step9

9.放入盐、蒜苗调味即可。

step10

10.端上桌,就可以享用了。

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小贴士  

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