鲶鱼焖豆腐的做法
Grote98915910浏览

鲶鱼焖豆腐

上次做了鲶鱼炖茄子,买的鲶鱼实在有点大,一次都没吃完。买的时候我就闲太大了,两公斤多一天,当时卖鲶鱼的商贩就说,别看很大的,是鲶鱼的头太大了,除了头没多少肉了,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲶鱼

    400g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    50g
  • 酱油

    2g
  • 3g
  • 20g
  • 料酒

    3g
  • 白糖

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 香菜

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:鲶鱼、豆腐 辅料:植物油、盐、香葱、姜、豆瓣酱、白糖、花椒粒、胡椒粉、料酒、酱油

step2

2.把豆腐切块

step3

3.把鲶鱼洗净切块

step4

4.用盐料酒腌制一会,

step5

5.葱姜洗净切片和段

step6

6.热锅凉油加豆腐

step7

7.煎到两面金黄色捞起

step8

8.热锅凉油加鲶鱼煎到金黄色捞起

step9

9.锅里留底油,加葱姜花椒粒炒出香味

step10

10.加豆瓣酱炒出红油

step11

11.加鲶鱼、豆腐

step12

12.加料酒酱油翻炒

step13

13.加水、白糖大火烧开,,转小火焖10分钟左右

step14

14.加胡椒粉

step15

15.加香葱拌均匀即可

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 Grote989 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08