龙舌鱼煮豆酱水的做法
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龙舌鱼煮豆酱水

龙舌鱼是我们这常见的海鱼,肉质细腻且少骨刺,食之鲜美而不腻。在潮汕,常见的搭配是用豆酱作为配料。豆酱也是我们这传统的调味品,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,以普宁所

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 龙舌鱼

    2条
  • 辅料:
  • 3片
  • 芹菜

    1小把
  • 食用油

    1汤匙
  • 上汤

    5汤匙
  • 豆酱

    1汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.挑选新鲜的龙舌鱼。

step2

2.去除内脏、鱼鳃等脏物。

step3

3.将其洗净洗净、切段。

step4

4.姜洗净,切成丝。

step5

5.芹菜洗净,切段。

step6

6.热油,下姜丝,煸出香味。

step7

7.下龙舌鱼。

step8

8.加入上汤。

step9

9.加入豆酱。

step10

10.大火煮开,转中火煮10分钟左右。

step11

11.加入芹菜段。

step12

12.装盘食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DaisyTvj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08