蚝油牛肉芥蓝菜的做法
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蚝油牛肉芥蓝菜

牛肉和芥蓝菜,是绝配,两种搭配在一起,也可以用来炒河粉,味道那是杠杠的。 牛肉是请了手艺很棒的师傅切的,又大又薄,一点都不老,芥蓝菜因为有牛肉的加入,显得特别美

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 芥蓝

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 蚝油

    1勺
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 生抽

    少量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜牛肉按照纹理切好

step2

2.植物油和黑胡椒粉

step3

3.加入牛肉内,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟

step4

4.备好其他的配料:姜末和蒜末,蚝油

step5

5.芥蓝菜洗净,择好,分出菜头和菜叶

step6

6.锅内下油,烧热,下适量的姜末

step7

7.下芥蓝菜头,翻炒至五成熟

step8

8.下芥蓝菜叶,翻炒均匀

step9

9.至菜变软,加入适量的盐,装盘待用

step10

10.锅烧热,重置适量的油,下姜末和蒜末

step11

11.凉油下牛肉片,翻炒

step12

12.略微变色,加入一勺蚝油,翻炒入味

step13

13.加入少量生抽提鲜

step14

14.将炒好的牛肉淋到芥蓝菜上

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小贴士  

©本菜谱的做法由 vwzd7592 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08