咸肉菜饭的做法
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咸肉菜饭

这个饭是我家冬季的主打饭,制作简单,有了这个饭就不要再做其他菜了。更重要的是,它相当好吃,简直是人吃人爱。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 咸肉

    1块
  • 大青菜

    200g
  • 大米

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

1.准备好自制咸肉(自家腌制后,放在太阳底下晒,再放入冰箱冷冻好。)。

2.将咸肉切成适当的小块。

3.青菜洗干净。

4.将青菜切碎,可以切碎点。

5.锅中放入适量的油,有猪油更香。油热后,先加入咸肉翻炒片刻,再加入青菜翻炒,此时可加入适量的盐、料酒和鸡精,炒至青菜出水。

6.将菜盛起来。

7.锅中加入大米和适量的水,比平时烧饭的水略少一点。

8.将菜倒入,搅拌均匀,此时还可以调一下味。

9.盖锅煮,最好是要土灶烧。煮大约10分钟。

10.好了,香香的菜饭。

11.来上3碗。