鱼头豆腐的做法
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鱼头豆腐

我家炖鱼很爱放豆腐,往往里面的豆腐最先被吃完,豆腐和鱼一起炖,很鲜,很嫩。而且放了自制辣豆瓣酱,味道很棒。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    500g
  • 豆腐

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 自制辣豆瓣酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

1.鱼头洗净

2.葱姜蒜切好

3.自制卤水豆腐切块

4.锅中放底油,把豆腐倒进去,小火煎

5.煎至两面金黄,盛出

6.锅中再放底油,放鱼头

7.表面煎黄,放姜蒜

8.放适量的糖

9.加老抽

10.加五香粉

11.加入适量自制辣豆瓣酱

12.加入适量的水

13.大火炖开锅后再中火炖10分钟

14.炖至浓汁后,撒葱花