苏北咸味腊八粥的做法
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苏北咸味腊八粥

年关越来越近,又到了吃腊八粥的日子了。 在我们苏北老家,在腊月初八,都有煮腊八粥吃的习惯. 这个腊八粥,分甜的腊八粥,与咸的腊八粥。 甜的腊八粥比较简单,就是把

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材。

step2

2.红豆,花生,米,分别淘净,浸泡半天。

step3

3.芋头洗净切块。

step4

4.咸肉洗净切小块。

step5

5.荠菜洗净,用开水焯一下,捞出,用冷水冲过,切碎。

step6

6.锅里油热,放入荠菜,加点盐炒匀盛出。

step7

7.锅里油热,放姜,葱,爆香,放下咸肉,加料酒煸至转色,盛出待用。

step8

8.取高压锅,放适量水,放下花生,红豆。

step9

9.大火煮开,小火焖煮20分钟,关火。

step10

10.放入大米与糯米。

step11

11.放下咸肉。

step12

12.放入红枣。

step13

13.大火煮开,关火。

step14

14.打开锅盖。

step15

15.放入芋头。

step16

16.放入油豆腐。

step17

17.大火煮开,小火焖5分钟。

step18

18.放入炒熟的荠菜,搅拌匀即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08