清炒虾仁的做法
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清炒虾仁

清炒虾仁是一道咸鲜香口味的菜,饭菜酒菜都可。虾仁可以制作各样的菜,不论是搭配菜还是单独做,也都能在不经意间成为整道菜的亮色,在众多海鲜中,很多人都偏爱虾也是因此

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾仁

    250g
  • 黄瓜

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 鸡蛋清

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.主要食材,虾仁、黄瓜准备好。

step2

2.去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入料酒、盐,腌渍备用。

step3

3.锅内下油,等油温七成时,下虾仁,翻炒几下一熟即可(因为原先已经调过味,所以不用再加调味品)。

step4

4.下葱花,一旦出香味即可。

step5

5.再下入虾仁,黄瓜煸炒几下,出锅前淋上香油。

step6

6.一盘清炒虾仁就好了。

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小贴士  

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