盐水鸭的做法
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盐水鸭

蛮适合家庭宴客菜的一款鸭子的做法,整只或半只斩件摆盘都显客气,无论是口感还是卖相都非常值得尝试的,极力推荐给大家,也希望大家喜欢,今天做的鸭子味刚刚好,入味而不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 光鸭

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 花椒粒

    适量
  • 八角

    6个
  • 2根
  • 1大块
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

step2

2.用厨纸将鸭身的水份抹干。

step3

3.盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味。

step4

4.趁热将盐抹匀鸭身。

step5

5.用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

step6

6.锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火。

step7

7.将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫。

step8

8.关火盖上盖子焖20分钟。

step9

9.开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可。

step10

10.捞出滤干晾凉斩件即可上碟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MaisieAndru 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08