腌鱼黄鱼鲞的做法
lchuibao5175浏览

腌鱼黄鱼鲞

腌鱼的手法多种多样,这“舌尖上的中国”中介绍的是贵州苗族的一种腌鱼。各个地方都有腌鱼手法不一。较有特色的是;徽州的腌鱼中有一道赫赫有名的徽菜;“臭鲑鱼”。这口味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鱼鲞

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

1.葱、姜

2.黄鱼鲞冲洗一下,擦干水;放上姜、料酒

3.上锅蒸熟

4.青豆

5.青豆汆水

6.小葱

7.小葱切段

8.淋上六月鲜特级酱油、放上葱段; 熬一点热油,浇在葱段上即可