鱼饼萝卜汤的做法
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鱼饼萝卜汤

这种鱼饼是我们温州洞头的特产,一般用来与长柄花菜做汤,今天我改用白萝卜,做出来的口感也不错,可谓天生绝配哦,连姜丝都是有汁有味的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼饼

    半个
  • 白萝卜

    1根
  • 豆腐

    1碗
  • 辅料:
  • 适量
  • 精盐

    2茶匙
  • 1根
  • 2粒
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

1.准备食材

2.鱼饼切取一半,在流水下冲一遍,再切成条状。

3.姜切丝,蒜切片,葱切段与葱花。

4.白萝卜洗净去皮,切滚刀块。

5.净锅,热油,下姜葱蒜煸香。(葱花留着最后用)

6.下白萝卜滑油。

7.注清水,焖盖,中小火十分钟。 (先不放盐,最后才放。)

8.同时加入鱼饼与豆腐泡,改大火煮三至五分钟。

9.熄火,撒葱花。

10.加两茶匙精盐,拌匀。

11.出锅,趁热喝,味更佳。