红烧划水的做法
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红烧划水

原来没想买鱼吃的,但是看到刚好在杀一条大青鱼,这实在是新鲜,非常不错的样子,所以就买了一条大鱼尾回来红烧了,味道是真不错,哈哈,下饭啊@! 划水也就是鱼尾,不用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼尾

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼尾处理干净后分别在两面划上两刀,方便入味熟透;

step2

2.准备调料,碗中放姜丝,蒜蓉,生抽,油,盐,糖,料酒以及适量的清水拌匀;

step3

3.准备鱼下锅了,先抹上一层生粉;

step4

4.锅中放油,油热后下鱼尾先煎香一面;

step5

5.煎香一面后翻面,煎香另一面 ;

step6

6.淋入调好的料汁,盖上锅盖煮开后转小火煮约八分钟;

step7

7.鱼熟透了,起锅前下葱花即可!

小贴士  

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