番茄鱼片的做法
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番茄鱼片

这道番茄鱼片我做了十几年了,外酸甜,中香脆,里鲜嫩 ,味道很好!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    500g
  • 番茄

    3个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 淀粉

    100g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味。番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊。

step2

2.就这样,薄薄的一层。

step3

3.锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片。

step4

4.炸至颜色金黄。

step5

5.锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味。

step6

6.放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎。

step7

7.加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点) 一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡。

step8

8.均匀倒在炸好的鱼片上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dytmmzayp2 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08