醉排骨的做法
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醉排骨

醉排骨是福州的传统名菜,在当地每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。 此菜,香味浓郁,令

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪排

    400g
  • 马蹄

    100g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 3g
  • 2粒
  • 酱油

    2大勺
  • 5g
  • 1勺
  • 麻油

    2ml
  • 生粉

    20g
  • 适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨切成小块,用清水泡至1小时。

step2

2.马蹄洗净去皮。

step3

3.葱蒜切碎备用。

step4

4.排骨和马蹄搅拌均匀。

step5

5.加入鸡蛋拌均。

step6

6.加入生粉。

step7

7.用手将排骨搅拌上糊。

step8

8.锅中放油烧至6成热。

step9

9.将上糊的排骨一一下入锅中。

step10

10.葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。

step11

11.将排骨炸至金黄熟透。

step12

12.捞出控油,入醉汁中快速搅拌均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hbyy9181 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08