麻辣火锅的做法
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麻辣火锅

堪称为寒冬里的“席上春风”的麻辣火锅,是冬季食谱的一道亮丽风景线,寒冷的冬天,无辣不过冬。全家人围坐一团,慢慢悠悠一边品酒,一边吃着麻辣火锅,是一件非常惬意幸福

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    500g
  • 土豆

    1盘
  • 辅料:
  • 干辣椒

    10个
  • 干花椒

    1把
  • 泡椒

    10个
  • 豆瓣酱

    3小勺
  • 花生油

    适量
  • 生姜

    1块
  • 大蒜瓣

    3瓣
  • 适量
  • 时蔬

    适量
  • 泡发木耳

    1盘
  • 泡发红薯粉丝

    1盘

操作步骤 反馈

step1

1.火锅的其他材料直接准备好就可以了。家庭火锅一般吃鸳鸯火锅,清汤一般就用高汤加上葱姜蒜、红枣、枸杞直接烧开就可以涮菜,在这里,我主要介绍麻辣锅底的做法哈。 锅里放入适量花生油,烧到五成热

step2

2.加入三小勺红油豆瓣酱,炒出香味

step3

3.加入花椒辣椒,炒出香味

step4

4.加入葱姜蒜、泡椒,翻炒

step5

5.加入适量水烧开

step6

6.将熬好的汤转入专门煮火锅的锅中

step7

7.再次烧开,就可以涮各种美食了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TuyetJoy 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08