火锅味道之豆芽炖鲫鱼的做法
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火锅味道之豆芽炖鲫鱼

豆芽烧鲫鱼,豆芽的鲜香,火锅底料那特有的醇香,让鱼肉滋味绵长······

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 野生鲫鱼

    4条
  • 黄豆芽

    100克
  • 辅料:
  • 大蒜

    2根
  • 1块
  • 1茶匙
  • 火锅底料

    适量
  • 极少

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鲫鱼和黄豆芽、生姜、大蒜。

step2

2.鲫鱼收拾好,用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。

step3

3.豆芽放入锅中,干煸至疲软,盛起备用。

step4

4.锅中加少许油,小火将鱼煎至两面微黄。

step5

5.锅中余油,爆香姜片。

step6

6.下入黄豆芽炒匀。

step7

7.倒入鲫鱼,炒匀。

step8

8.倒入火锅底料;加入适量冷水,小火煮10分钟。

step9

9.加入大蒜,煮2分钟,至断生。调好味即可装盘。

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小贴士  

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