香辣红油牛肉火锅的做法
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香辣红油牛肉火锅

火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。寒冷的季节,三

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腱

    1100g
  • 白萝卜

    600g
  • 辅料:
  • 八角

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 红油火锅底料

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 菠菜

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉洗净、切大块。

step2

2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。

step3

3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

step4

4.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。

step5

5.撇净血沫。

step6

6.倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。

step7

7.白萝卜洗净切滚刀块。

step8

8.菠菜摘洗干净备用。

step9

9.牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。

step10

10.小火熬煮20分钟。

step11

11.煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

step12

12.倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xamc2006 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08