烤鸭的做法
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烤鸭

很喜欢吃烤鸭,自从烤箱回来后没考过什么东西,老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下,没想到第一次烤的成果很不错呢

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭子

    1只
  • 辅料:
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用

step2

2.大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用

step3

3.将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身

step4

4.用保鲜膜包住,冷藏一晚

step5

5.将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上

step6

6.烤箱预热后鸭子入烤箱,上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜,继续烤30-50分钟,再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜,烤制20-30分钟左右

step7

7.烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来

step8

8.最后用200度烤10分钟,鸭呈金黄色即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fish2003 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08