薄荷冰淇淋的做法
JeremiahGil17453浏览

薄荷冰淇淋

炎炎夏日,薄荷的清凉是我的大爱。自己种了薄荷,几乎每天都会摘几片泡水喝,入口的丝丝清凉,让身心都舒服了不少。尝试把它加入冰淇淋,说实话做之前很忐忑,不知道会有啥

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.取200g纯牛奶,将蛋黄打散后倒入牛奶中,小火煮到冒小泡就离火,不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌,小心糊底,放凉备用

step2

2.淡奶油倒入无油无水的盆里

step3

3.加糖粉

step4

4.低速搅拌到有明显纹路不再流动即可

step5

5.将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中

step6

6.切拌均匀,成为冰淇淋基础糊备用

step7

7.自己种的新鲜薄荷叶

step8

8.剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌,把薄荷搅碎

step9

9.然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中,充分搅拌均匀

step10

10.倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次,共搅拌4次,因为最后加了点牛奶薄荷,多搅拌一次会更细腻

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08