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气虚质的膳食--山药鲫鱼汤的做法

繁体     已有175人围观  发布时间:2018-05-07


气虚质的膳食--山药鲫鱼汤的做法

功效】温中下气,利水通乳。

材料】鲫鱼;姜片;铁棍山药;油;盐;葱花

做法

1、将六条野生鲫鱼开膛破肚,洗净,特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜,这个东西是最脏的,也是有毒的

2、将鱼用姜片和少许盐腌制一下,这样做的鱼汤没有腥味

3、做这道汤一定要做铁棍山药,将山药去皮,切滚刀块,放入清水中浸泡,防止山药变色(给山药去皮时要戴上保鲜袋)

4、锅内油烧至冒烟,下入鲫鱼煎一下

5、将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下

6、将切好的山药连同水一起下锅,下入姜片

7、大火煮开,转小火十分钟,此时汤色奶白,山药软烂

8、加适量盐起锅,如果坐月子喝的话,都不用加盐,直接喝,加点葱花点缀

【调养原则】

养生原则:补气养气,脾、胃、肺、肾皆当温补

饮食养生:细水长流,忌冷抑热

精神养生:忌思虑过多,宜少波动

起居养生:谨避风寒,不要过劳、熬夜等耗气行为

【饮食调养】

宜:黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜、糯米、粳米、小麦、红薯、牛肉、青鱼、鲢鱼等。

忌:空心菜、生萝卜、山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、香菜、胡椒、紫苏叶、薄荷、荷叶。


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