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吃姜去皮好还是不去皮好_原来这么多年都吃错了

繁体     已有190人围观  发布时间:2018-04-06


吃姜去皮好还是不去皮好,原来这么多年都吃错了

吃姜去皮好还是不去皮好

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。 中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。
一、生姜去皮的情况

1.脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

2.正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性。

3.患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮。

4.用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

二、生姜不去皮的情况

1.一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火。

2.水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用。

3.如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

吃生姜有什么好处

1、祛湿

姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿的作用。 对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲!

3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。


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