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吃冰淇淋会长胖吗? 吃冰淇淋真的会变胖吗

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吃冰淇淋会长胖吗

夏季如果大量吃冰淇淋,是会导致发胖的。冰淇淋,简单地说,就是将冰冻牛奶奶油与糖或鸡蛋混合在一起,然后再加上果味香料调制而成。冰淇淋的口感之所以细腻爽滑,是因为通常来说它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。冰淇淋富含奶或者奶油,所以饱和脂肪酸以及糖分的含量很高,这些都是导致发胖的元凶,因此,就算冰淇淋美味,也不能多吃。

夏季如何吃冰淇淋不发胖

1、在空腹的状态下,糖分的吸收会变得更容易,这时候吃高卡高糖的食品是相当“危险”!所以,尽量在饭后吃雪糕。因为吃过饭了,满腹中枢就会受到刺激,此时吃雪糕也不会吃过量,吃一点点就已经满足了。

2、选择雪糕的品种时,要注意包装上的成分,优先选择卡路里含量较低的。另外,还可按照刨冰、冰棍、固体雪糕的顺序来选择,它们所含的卡路里、糖分以及脂质是次第增加。

3、冰淇淋不能多吃,一天只能吃一个,而且当天从雪糕中摄入的卡路里控制在200kcal以内。

4、享用清凉的冰淇淋之后,喝杯暖茶,用冰淇淋后,直至内脏都一下子冷下来了,消化器官的机能也处在了低下的状态。那样的话,不仅使身体感觉凉快了,也让代谢的速度滞缓下来,正因为如此极易引起“苦夏”。

吃冰淇淋时,应该注意:

第一,控制好量,一次不能吃太多,过多容易出现肠胃问题。
第二,控制速度,不能吃太快,过快容易刺激内脏血管收缩,造成局部贫血,影响肠胃的消化功能。
第三,饭前饭后忌食,饭前吃影响食欲,饭后吃不容易消化。
第四,忌冷热混在一起吃,有些人喜欢边吃火锅边吃冰淇淋,这样吃容易刺激肠胃,可能导致急性肠胃炎。

草莓冰淇淋的做法

草莓冰淇淋的做法步骤

草莓冰淇淋所需食材

草莓

300g

全脂牛奶

300g

大蛋黄

4个

细砂糖

150g

淡奶油

150g

草莓冰淇淋做法步骤

1.

将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放 置一边。

2.

将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。

3.

将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4.

用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆 中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上 即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里, 直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌,以免糊锅。

5.

在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

6.

将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。

7.

倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后,放进密封的容器即可。


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