您的位置:食谱秀>小知识> 炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做?

炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做?

繁体     已有107749人围观


萝卜丸子是哪里的菜?

炸萝卜丸子是山东地方菜,属于鲁菜系。炸萝卜丸子油而不腻,软嫩爽口,很受欢迎。下面飞嘴小编给大家介绍怎么做炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子制作简单且营养丰富,口感酥软,青萝卜营养丰富,含有较多的钙、磷、铁等矿物质所含的热量较少,纤维素较多炸萝卜丸子不仅样式多样,而且非常软又很嫩,重要的是油而不腻,真的是非常好吃的。其实它的做法也是比较简单的。

炸萝卜丸子的做法

做法一

食材:白萝卜半根,面粉适量,香葱2棵,白胡椒粉1茶匙,盐少许,油适量。

步骤:

1.白萝卜去皮,用粗孔擦丝器擦成丝,加入盐搅拌均匀。香葱切碎。

2.待萝卜出水后加入香葱、白胡椒粉拌匀,逐次加入面粉,直至萝卜和面粉融合在一起能被团成稀面团。

3.锅中注入足量的油,用中小火加热至四成热,手心蘸水后握住一大团萝卜面糊,轻轻从虎口处挤出一小团面团,右手用勺子挖下萝卜丸子放入油中。

4.逐个把丸子都汆入油中;待丸子飘起炸至金黄迅速捞出。

做法二

食材:青萝卜100克,糯米粉100克,虾皮20克,细香葱20克,食盐5克,鸡精2克,香油3克,白糖5克,白胡椒2克。

步骤:

1.把萝卜擦成丝,挤去汁水,用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下。

2.调入糯米粉、葱花、虾皮,放少量萝卜汁和香油,同一方向搅至上劲。

3.锅内倒入色拉油,旺火烧至五成热,将调好的馅团成丸子,放入油中,改用中小火炸制,呈金黄色时捞出,待油温升至八成热时,放入丸子复炸,捞出沥油,装盘即可食用。

炸萝卜丸子的营养功效与价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

萝卜虽然营养丰富,但气虚体质的人不宜吃萝卜,萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。


相关食谱

  • 炸萝卜丸子炸萝卜丸子
  • 炸萝卜丸子炸萝卜丸子
  • 炸素萝卜丸子炸素萝卜丸子
  • 炸萝卜香菜丸子炸萝卜香菜丸子
  • 冬瓜丸子汤冬瓜丸子汤
  • 五宝丸子汤五宝丸子汤
  • 丸子刀削面丸子刀削面
  • 五香丸子小锅面五香丸子小锅面
  • 菜丸子菜丸子
  • 韩式辣萝卜韩式辣萝卜
  • 泡菜萝卜泡菜萝卜
  • 韩式辣萝卜韩式辣萝卜
  • 韩式爽口萝卜块韩式爽口萝卜块
  • 素藕丸子素藕丸子
  • 番茄丁丸子番茄丁丸子
  • 仿真萝卜排骨仿真萝卜排骨
上一篇:麻辣香水鱼是哪里的菜,怎么做?
下一篇:扒栗子白菜是哪里的菜,怎么做?