您的位置:食谱秀>小知识> 孜然羊肉是什么地方的菜,怎么做?

孜然羊肉是什么地方的菜,怎么做?

繁体     已有22964人围观


孜然羊肉是什么地方的菜

孜然羊肉是新疆菜,属于西北菜系。孜然羊肉质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,营养丰富。下面我们来介绍怎么做孜然羊肉。

孜然羊肉做法一

食材: 羊肉,500g
香菜,50g;孜然粉,15g;孜然粒,10g;辣椒粉,10g;花椒粉,5g;生抽,1勺;盐,3g;淀粉,10g;熟白芝麻,20g

做法:

1.准备所需要的食材。

2.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

3.切好的羊肉放入淀粉和生抽。

4.抓匀后放入孜然粒。

5.放入孜然粒后抓匀后腌渍10。

6.香菜摘洗干净,备用。

7.锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

8.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。

9.放入盐炒匀。

10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

11.撒入白芝麻翻炒均匀。

12.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。


孜然羊肉做法二

食材: 羊肉,300g;洋葱,50g
油,适量;盐,适量;海鲜酱油,适量;白糖,适量;孜然粉,适量;熟芝麻,适量;蛋清,1个;料酒,适量

做法:

1.羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟;

2.洋葱切成薄片备用;

3.炒锅加入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;

4.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味;

5.然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味;

6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻(家里只有黑芝麻,白芝麻更好看一些)拌匀即可。


相关食谱

  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 孜然羊肉粒孜然羊肉粒
  • 辣味孜然羊肉辣味孜然羊肉
  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 烤孜然羊肉卷烤孜然羊肉卷
  • 孜然羊肉脆饼孜然羊肉脆饼
  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 孜然羊肉胡萝卜焖米饭孜然羊肉胡萝卜焖米饭
  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 孜然羊肉孜然羊肉
  • 烤孜然羊肉卷烤孜然羊肉卷
  • 孜然羊肉炒意面孜然羊肉炒意面
  • 孜然羊肉生煎饺子孜然羊肉生煎饺子
  • 葱爆孜然羊肉葱爆孜然羊肉
  • 洋葱孜然羊肉洋葱孜然羊肉
上一篇:麻婆豆腐是什么地方的菜,怎么做?
下一篇:西湖醋鱼是什么地方的菜,怎么做?