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糖醋咕噜肉是什么地方的菜,怎么做?

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糖醋咕噜肉是什么地方的菜

糖醋咕噜肉,是广东地区汉族传统名菜之一,属于粤菜系。糖醋咕噜肉色泽金黄,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口,四季适宜。下面我们来介绍怎么做糖醋咕噜肉。

糖醋咕噜肉的做法

食材: 猪肉,300g;青椒,50g
油,适量;盐,适量;干淀粉,适量;糖,适量;番茄酱,适量;水淀粉,适量;味精,适量

做法:

1.猪肉切成块,均匀裹上干淀粉。

2.锅里倒入油,把肉放入煎炸至表面金黄。

3.将肉捞出后,放入青椒翻炒到熟,盛出备用。

4.锅里留底油,放入糖和番茄酱,再加入适量盐。

5.倒入少许水淀粉。

6.熬煮到汤汁变得粘稠。

7.倒入青椒。

8.再放入炸好的肉,翻炒到汤汁全部裹上。

9.关火加入味精。

10.勾芡用的水淀粉适量即可,不可放多。


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