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奶油白菜是什么地方的菜,怎么做?

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奶油白菜是什么地方的菜

奶油白菜是江浙一带家常菜,属于江浙菜系。奶油白菜味鲜汤醇,清淡鲜美,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素。下面我们来介绍怎么做奶油白菜。

奶油白菜的做法

主料:大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克。

调料:三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙。

做法:

①将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。

②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。

③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。

奶油白菜营养

奶油白菜是江浙一带家常菜,特点是味鲜汤醇,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用,特别适宜于孕早期妇女食用。


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