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五香荷叶蛋是什么地方的菜,怎么做?

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五香荷叶蛋是什么地方的菜

五香荷叶蛋原产自江浙一带,属于江浙菜系。五香荷叶蛋呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,促进食欲。下面我们来介绍怎么做五香荷叶蛋。

五香荷叶蛋的做法

主料:鸡蛋

配料:茶叶酱油冰糖、盐、、香叶、八角花椒、桂皮、陈皮、小茴香

做法:

1 洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。

2 煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。

3 所有配料加到鸡蛋里。

4 倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20―30分钟即可。

5 煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。


让满屋飘香的五香荷叶蛋

五香荷叶蛋的做法:

1.先将鸡蛋 绿茶酱油 冰糖姜八角香叶花椒桂皮茴香都准备好

2.然后将鸡蛋彻底清洗干净,然后放入装有冷水的锅里

3.大概煮7、8分钟左右

4.然后将佐料放入鸡蛋中,再倒入可以淹没鸡蛋的清水,中小火煮

5.大概煮半小时就可以了,然后倒入容器中,放置24小时入味就可以食用。

五香荷叶蛋的做法贴心提示:

煮鸡蛋的时候锅盖不要盖的太严实了,否则蛋容易爆裂。


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