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乌梅生地绿豆糕的做法与功效

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乌梅生地绿豆糕的做法与功效
配方: 乌梅50克,生地30克,绿豆500克,豆沙250克。
制法: 将乌梅用沸水浸泡3分钟左有,取出切成小丁或片。生地切细,与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后,放在淘箩里擦去外皮,并用清水漂去。将绿豆放在钵内,加清水上蒸笼蒸3小时,待酥透后取出,除去水分,在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上,衬以白纸一张,先放一半绿豆沙,铺均匀,撤上乌梅、生地,中间铺一层豆沙,再将其余的绿豆沙铺上,揿结实,最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。
功效: 滋阴清热,解毒敛疮。
用法: 作点心吃。

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