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烘焙必备原料-椰蓉丝

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椰蓉和椰丝的区别

从本质上来讲,椰蓉和椰丝属于一种东西,他们都是由椰子壳里面除了椰汁之外的白色果肉制成的。区别只是在于外形,椰丝的外形细长成条状,而椰蓉是由椰子肉磨成丝或粉状(就是椰丝和椰粉的混合物,外形看上去比较细碎),再经过特殊烘干处理后制成的。一般我们家庭烘焙上使用的就是椰蓉,只是有时候大家的叫法不同,其实使用最多的还是比较细碎的这种椰蓉。

椰蓉的营养价值

椰蓉应该属于纯天然的食品,它含有丰富的对人体有益的维生素、矿物质和微量元素,椰子果肉里绝大多数的蛋白质也蕴藏其中,从中医上讲还有益气补力,扩充血容量,滋润皮肤的功效哦~

椰蓉的食用禁忌

如果您经常睡眠不佳,或易怒爱发脾气,或口干舌燥,说明您体内火气过盛,建议少吃椰蓉这类干燥和热量较多的食物。

椰蓉的选择

说了这么多,如何选择椰蓉呢?对于椰蓉来说,肯定是越细的做出来的点心才更细腻可口,所以在选择时尽量挑选制作比较精细的椰蓉。再从家庭烘焙角度来看,为了家人的健康,我们尽量选择大品牌、销量好、口碑佳的椰蓉生产商。而且最好选择原装包装的,这样相对能够保证产品的品质。


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