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烘焙必备工具-打蛋器

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烘焙必备工具-打蛋器

分为手动打蛋器及电动打蛋器。

打发黄油鸡蛋还是淡奶油,都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候,也需要打蛋器的帮助。电动打蛋器方便省力,尤其全蛋的打发很费时费力,必须使用电动打蛋器。当打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌时,使用手动打蛋器会更加方便快捷,因此两种打蛋器都需要配备的。

推荐ACA牌,价格在80元左右。


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