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​在家怎样做砂锅鱼好吃?

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砂锅鱼是一道非常好吃的菜肴,制作砂锅鱼的时候我们需要使用到的食材很多,不但要用到鱼和猪肉而还需要用到香菇冬笋,此外我们还需要准备很多辅料,虽然要用到很多材料,但是砂锅鱼的做法其实并不是很复杂,我们只需要几个步骤就能做出这道美味的砂锅鱼来,下文我们一起看看砂锅鱼的家庭做法。

砂锅鱼不仅色泽光亮,鱼肉肥嫩,咸甜微辣,汤鲜适口,还含有较高的营养价值。

食材食谱热量:45.25(大卡)

主料:鱼1条 600g,猪肥瘦肉 60g,香菇 50g,冬笋 50g

辅料:植物油 1000g,熟大油 60g,料酒 20g,葱段 4段,酱油 25g,米醋 15g,豆瓣酱 20g,鸡汤 600g

1把鱼开膛去内脏,将两鳃掏净,清洗干净后,用刀切成4厘米长,2厘米宽的块

2用酱油略拌一下,倒入热植物油炒勺中,炸至金黄色,取出控油葱、、蒜分别切成小片

3猪肉、冬笋、香菇切成豌豆大小的丁

4沙锅上火,将熟大油烧热,下入葱、姜、蒜片煸出香味后再下肉丁、冬笋、香菇丁,再加入豆瓣酱煸一下,烹入鸡汤,加料酒、糖、盐、味精、米醋

5待汤煮开后下入鱼块,用小火烂后即成。

在上面的文章里面我们为大家介绍了一道美味的菜肴,那就是砂锅鱼,砂锅鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃砂锅鱼可以起到一定滋补功效,上文为我们详细介绍了砂锅鱼的家庭做法。

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