您的位置:食谱秀>小知识> 开春保健养生吃四种蔬菜

开春保健养生吃四种蔬菜

繁体     已有25683人围观


俗话说,一年之计在于春,你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢?以下4种蔬菜有利于春天保健养生,多吃能保你这一年健健康康,不生疾病。

豆芽防口干唇燥症状

春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

荠菜能补钙

眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

莴笋抗过敏

莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力

韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。

相关食谱

  • 豆芽炒韭菜豆芽炒韭菜
  • 韭菜豆芽韭菜豆芽
  • 豆芽粉条豆芽粉条
  • 自发豆芽自发豆芽
  • 清炒豆芽清炒豆芽
  • 豆芽炒韭菜豆芽炒韭菜
  • 韭菜炒豆芽韭菜炒豆芽
  • 腐竹豆芽拌黄瓜腐竹豆芽拌黄瓜
  • 韩式凉拌豆芽韩式凉拌豆芽
  • 油豆泡炒豆芽油豆泡炒豆芽
  • 什锦炒豆芽什锦炒豆芽
  • 玉米豌豆芽沙拉玉米豌豆芽沙拉
  • 减肥菜——韭菜炒豆芽减肥菜——韭菜炒豆芽
  • 豆芽炒菠菜豆芽炒菠菜
  • 黄瓜拌豆芽黄瓜拌豆芽
  • 红椒豆芽红椒豆芽
上一篇:太松软的馒头可能铝超标
下一篇:用水果护发会有意想不到的效果