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不同国家的饺子你吃过几种?

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不同国家的饺子似乎展现了一种文化,但它们其实也有共同之处。在冬至这天,一起开始“饺子之旅”吧!

NO.1 波兰

波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透,为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它们的制作方法简单易学,即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团,用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮,然后包上土豆泥和煎洋葱,最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法。

NO.2 俄罗斯

俄罗斯的饺子精巧细致,通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小,在各大餐馆均有供应。它们的馅儿更为可口,让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子。

NO.3 中国

中国的“饺子文化”可谓博大精深,饺子、馄饨、小笼包,不同地区样子不同,但都味道鲜美。

NO.4 日本

相比以上提到的饺子,日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”,精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄,馅里混有猪肉、香葱、生以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸,出炉后蘸着酱醋调制的汁品尝别有风味。

NO.5 韩国

韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由猪肉和青葱混合而制;有的是蒸熟的,以泡菜为馅,需细嚼慢咽;还有一些有拳头般大小。

NO.6 土耳其

该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成,并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。在土耳其,它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食,因为饺子越小,标志着新娘厨艺越高超。

NO.7 意大利

“馄饨”一词最早出现在14世纪,出自一位名叫佛朗西斯科

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