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墨鱼是治疗女性贫血的良药 墨鱼的几种做法

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墨鱼亦称乌贼鱼,墨鱼骨又叫海鳔蛸,干者叫明鱼。秋冬时节女性宜进补,这时多食用墨鱼可以补气血,养肾理胃。李时珍称墨鱼为血分药,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。那么,墨鱼的功效是什么呢?墨鱼怎么吃好?下面一起来了解一下。

一、墨鱼的营养价值:
1、墨鱼是一种美味海鲜,营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸1毫克。其所含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
2、墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。
3、女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等,是女性的理想食材。
二、墨鱼的功效作用:
墨鱼性寒、味甘,归脾、胃经;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
历代医学专着对墨鱼的医疗保健作用评价较高。墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效,用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等。墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精、开胃利水之功效,用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温,具有收敛止血、制酸等作用,用于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等,外用可止血及治皮肤溃疡、目翳多泪、阴囊湿疹等。
三、墨鱼的功能主治:
主治女子赤白漏下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气入腹、腹痛绕脐、男子睾丸肿痛,杀虫,以及妇女下腹包块,大人、小儿腹泻。经常服用可补益精血,治疗女子血枯病以及肝伤咳血、尿血、便血、**流血疟疾和结核病。研成末外敷,治疗小儿疳疮、痘疹臭烂、水火烫伤及外伤出血。烧成性,和鸡蛋黄一同研成外涂,治疗小儿鹅口疮,同蒲黄末外涂治疗舌体肿胀及出血。同槐花末一起吹入鼻,止鼻衄出血。同银朱一起吹入鼻,治疗喉痹。同白矾末一起吹入鼻,治疗蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳,治疗中耳炎及耳聋。主治耳聋。主治胸部刺痛。
四、墨鱼的食用禁忌:
1、脾胃虚寒的人应少吃。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4、乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
五、推荐补气血的墨鱼食疗:
1、补骨脂墨鱼汤
材料:补骨脂30克,大枣10克,墨鱼50克,海螵蛸10克,调料适量。
做法:将墨鱼泡发,洗净,切丝。将海螵蛸、补骨脂水煎取汁,去渣,纳入墨鱼、大枣,同煮至墨鱼熟后,用食盐、味精、葱、等调服,每日1剂。
功效:用于阴虚血亏、月经量少或经闭。
2、墨鱼骨炖猪皮
材料:墨鱼骨15克,猪皮60克。
做法:将墨鱼骨、猪皮洗净,猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水,隔水用文火炖至猪皮熟透即可,每日2次。
功效:适用于身体虚弱及血热型崩漏。
3、墨鱼冬瓜
材料:墨鱼150克,冬瓜100克,粳米100克,调料适量。
做法:粳米洗净煮粥,熟后放入墨鱼、冬瓜丁,煮一会儿后再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、麻油,稍煮即食。
功效:用于补脾益胃,利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血。
4、墨鱼香菇
材料:墨鱼1只,猪肉100克,粳米100克,水发香菇50克,冬笋50克,调料适量。
做法:墨鱼泡发切丁,再加猪肉、香菇煮成粥,加味精、盐、胡椒粉调味食用。
功效:用于益气调经,收敛止血。主治闭经、白带多。
5、番茄墨鱼汤
材料:番茄200克,鲜墨鱼200克。姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10毫升,素油30克。
做法:把番茄洗净,切薄片;鲜乌贼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把乌贼和番茄放入盆内待用,炒锅置大火上燃烧,加入素油,烧6成 熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入番茄、乌贼、盐,用小火煮25分钟即成。每日一次,佐餐用之。
功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。

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