您的位置:食谱秀>小知识> 调味料调养出好身体 孜然去火

调味料调养出好身体 孜然去火

繁体     已有21712人围观


你瞅一下,在自家的厨房里,一般都会有哪些调味料呢?大部分人会说:油、盐、酱、醋,可能还会有点胡椒粉。其实,像陈皮、孜然、小茴香这样的调味料都是很健康的,用好了,不仅让菜肴更美味,还能调养出好身体呢。

孜然去火
大家都知道孜然羊肉这道菜,但除了口感的因素外,孜然能减低羊肉的热性也是一个原因。这听起来很奇怪,因为孜然本身也是热性的,但它有个特殊的功效,就是有发散的作用。所以,像牛肉、虾等上火的肉食,都可以搭配些孜然。孜然还特别有利于铁的吸收。在日常饮食中,像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金针菇等这些富含铁的蔬菜,都可以搭配上孜然来吃,只需要在菜出锅前,撒些孜然粉就可以了。

陈皮护嗓
陈皮主要有化痰止咳的作用,如果你得了风寒,可能有些干咳,喝些用陈皮生姜煮的水,就会得到缓解。如果是上火的话,可以把姜换成麦冬泡水,还可搭配些菊花,问题就会解决了。除了护嗓,炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。陈皮完全可自己动手做,挑些皮儿薄的橘子,洗净,擦干,放在筛子上,铺开,放在阴凉通风的地方,晾晒到可以掰断就可以了。

茴香暖胃
小茴香是种温性调料,有散寒、止痛、活血的作用,如果只拿它来炖肉的话,摄入量就太少了,可以用它来做零食,比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽,放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐,煮20分钟,然后再把南瓜籽炒干就行了,没事的时候吃两个,保健作用非常好。还可以用小茴香来冲茶,把小茴香炒5分钟后,用擀面杖擀成粉末,加红糖,肚子痛的时候,喝杯茴香水就会好受很多。

相关食谱

  • 红豆陈皮汤红豆陈皮汤
  • 陈皮枣饮——顺气健脾,安神养血陈皮枣饮——顺气健脾,安神养血
  • 陈皮绿豆糖水陈皮绿豆糖水
  • 银耳陈皮生姜炖梨银耳陈皮生姜炖梨
  • 陈皮雪梨汤陈皮雪梨汤
  • 陈皮蒜香纸包骨陈皮蒜香纸包骨
  • 陈皮排骨陈皮排骨
  • 陈皮杞子山药蒸肉饼陈皮杞子山药蒸肉饼
  • 自制陈皮自制陈皮
  • 秋梨陈皮汤秋梨陈皮汤
  • 黑豆陈皮猪手汤黑豆陈皮猪手汤
  • 白萝卜陈皮煲猪骨白萝卜陈皮煲猪骨
  • 陈皮梨汤陈皮梨汤
  • 冬瓜陈皮鸭汤冬瓜陈皮鸭汤
  • 陈皮老鸭汤陈皮老鸭汤
  • 陈皮凤爪陈皮凤爪
上一篇:冬季栗子入菜更能发挥其补肾助阳的作用
下一篇:晚餐没吃对食物也会失眠 易导致失眠的10种食物