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喝茶好还是喝咖啡好?茶和咖啡哪个更健康

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有的人每天早上必须喝一杯浓咖啡才能清醒,而有的人早上喜欢喝茶。如今科学界对咖啡和茶的健康效应各持己见。那么,我们到底应不应该喝茶和咖啡呢?茶和咖啡哪种更有利于健康呢?

茶好?
●有研究称,茶可能预防1型糖尿病,降低心脏病发作的风险,预防肥胖症、冠心病、癌症等。
●在一项实验中,每天喝四杯红茶的人,6周后体内的压力激素“皮质醇”水平有所下降。
●不过,喝茶最好不要加奶,此举将抵消茶叶预防癌症的功能。
●另外,需要注意的是,茶叶中可能残留农药;有的则含有大量的丹宁酸,不利于血液吸收铁元素,导致贫血。
●关于茶叶的选择,大多数人认为绿茶是最有利于健康的,但是真正懂茶的人更偏向于白茶,白茶都是用茶树的嫩芽和嫩叶制成的。白茶的抗氧化剂含量更高,预防疾病的能力理应比绿茶更强。
●白茶中的抗氧化剂有抗衰老的作用,有利于消炎和预防数种癌症及心脏病。另外,白茶还能预防肥胖,有研究称,它可以抑制新的脂肪细胞的生长。
●还有研究表明,茶水的温度太高容易导致食道癌,不过也有研究称,女性喝绿茶能将食道癌的发病率降低60%。
咖啡好?
●咖啡能预防2型糖尿病,降低中年男性患痛风的风险,抑制阿兹海默症的发展,防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。
●还有研究称,咖啡可以增强止痛剂的疗效,改善老年人的短期记忆力和反应速度。
●然而,也有研究发现咖啡的不良影响,如减少对心脏的供血量、使牙齿变色等。丹麦的一项研究称,每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的几率将大大上升。不过要注意的是,以上研究中使用的通常都是加了少许奶或糖的纯咖啡,跟市面上卖的高热量咖啡不同。
谁获胜?
尽管有些研究指出了茶和咖啡的不利影响,但是英国诺丁汉大学的营养学家杜安

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