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香菜陈皮姜水可以治感冒你知道吗?

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香菜陈皮水可以治感冒你知道吗?

芫荽,就是北方俗称的香菜。香菜既能帮助心肺抵抗病毒,又能补心胸的阳气,还能宽心阳。对于调理胸闷、心阳不振,以及预防感冒后遗症、肺心病特别有帮助。


小感冒最伤“心”,活捉芫荽解胸闷
感冒不是小事,处理不好就可能成为百病之源,不仅影响呼吸系统,还会影响到心脏。
有的人,尤其是中老年朋友,如果得了感冒后调理不当,可能会有段时间一直咳嗽,咳上十天半个月的,痰还特别地多。过了一段时间以后,虽然咳嗽慢慢地好了, 但是总觉得心脏开始不舒服了,有胸闷的感觉。有的人睡觉还会感觉心跳不正常,突然醒过来。这些都是感冒的后遗症,是由于呼吸道的炎症没有处理好,在心胸部 位留下了积液,影响了心肺系统的功能。
要预防这种因感冒引起的心肺系统后遗症的问题,可以吃一道凉菜--“活捉芫荽”,就是生拌香菜。这道菜能去掉心肺系统的积液和积痰,解除心胸的憋闷感觉。
ps:为什么叫“活捉”呢?因为这道菜不是拌好了再吃,而是新鲜的香菜蘸上调料马上吃。
方法:
1.选三四寸长的嫩香菜(不要去根,这种鲜嫩的香菜可以连根一起吃),洗净沥干水分,装到盘子里;
2.另用一个碗,放入酱油、香油、辣椒油、花椒油或花椒粉、少许糖,再放一些凉开水,这样可以冲淡调料的咸味;
3.准备好后,把香菜和盛放调料的碗一起上桌。吃时用筷子夹起香菜,在调料碗里蘸一下再吃。
香菜沾盐后,汁水出来了,叶子就蔫了,不好吃。所以,这道菜的调料不能事先拌到香菜里,必须现蘸现吃,这样才能保持香菜鲜嫩的口感和香气。更重要的是,不会损失香菜的汁液和营养。
ps:香菜连根生吃,有祛除心肺之邪的作用。吃的时候,注意用淘米水或面粉水仔细洗干净就好了。
肠胃感冒就喝香菜陈皮姜水
香菜能发散风寒,又能暖胃,对于夏天的肠胃型感冒有调理作用。夏天,有的人感冒后会恶心呕吐,或是拉肚子,这就是肠胃型感冒。它一般是吹空调受了凉,或是淋了雨,又吃了生冷瓜果或是难消化的食物引起的。这种情况,可以煮香菜陈皮姜水来喝。
方法:
1.准备三片带皮的生姜,一个陈皮,一小把香菜;
2.把香菜根切下来,单独切碎,香菜叶子也切碎;
3.锅里放水,先把陈皮下锅煮,水开后放香菜根,姜片,煮5分钟,再把香菜叶子撒进去,关火起锅;
4.喝煮好的汤水,并把香菜吃掉。
如果有的人同时还有鼻塞、流鼻涕的情况,可以在这个药茶里放上3根葱白(连须)一起煮,就能通鼻塞了。
香菜炒鹅蛋预防中风
这道菜不仅可预防中风,还能改善心肺功能,对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用。
香菜炒鹅蛋的做法,跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法:
1.在碗里打入两只鹅蛋,加少许盐,几滴白酒,打成蛋液;
2.将二两香菜洗干净,切成碎末,放入蛋液里,搅拌均匀,然后下锅炒熟就可以了。
这里还有一个秘诀:要用老香菜,并且要连根一起用,药效才好。
香菜在这个偏方里起什么作用呢?
一是宽心阳,也就是改善心脏的供血功能,有疏通心血管,防止血管产生淤阻的作用。
二是祛风邪,能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性,香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气,香菜通气,这样就补而不滞了,消化功能不强的人也可以吃。
鹅蛋与鸭蛋鸡蛋的功效有区别。
这个预防中风的偏方,一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能,所以这个偏方能调理心脑血管的问题。
ps:鹅肉是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。
香菜还有醒脾的功效
什么叫醒脾呢?就是激发脾的功能,提高脾的运化能力,说白了,就是增强人体的消化吸收功能。
西北人豪放,大块吃肉,一盆子羊肉端上来,两三个人眨眼就吃光了。这么大量地吃肉,配上香菜,才能开胃、消食、解油腻。
香菜跟牛羊肉搭配,肉的膻味就没有了,还能出来一种特殊的香味,特别地诱人。
ps:香菜做调料配牛羊肉,一般人都可以吃。但香菜跟猪肉是不相配的,放在一起味道不正,而且容易引起皮肤过敏。
如果是拿香菜当保健蔬菜吃,那么香菜比较适合肠胃消化不良、寒性体质和胃寒胃痛的人。
不习惯吃香菜的人,在你了解香菜的好处后,可以吃一点试试看。如果还是觉得吃不下去,有可能它跟你的体质不相合。
比如说,胃热的人就不能多吃香菜,因为会加重口臭的现象。爱出汗的人,特别是出汗后有浓重体味的人,也不要多吃香菜。香菜也不适合气虚的人。
注意:手术后不要吃香菜,避免形成疤痕增生。而且吃了香菜,不要晒太阳,否则会使人产生光敏反应,容易发生日光性皮炎,或是使皮肤变黑。香菜是发物,皮肤过敏或是病后初愈的人都不适合吃。
ps:要说明一下,发物并不是坏东西。凡是发物都有发散作用,可以发散风寒和排出体内的毒素。如果吃了发物,长了皮疹,也不要太紧张,这是身体在排毒,只不过它没有找到最好的通道,只好从皮肤这里出来了。这时,我们可以设法让大便保持畅通,引导毒素从肠道排出去,皮肤自然就能好转了。

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