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这样炖蛋暖胃润燥 你有吃过吗?

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这样炖蛋暖胃润燥 你有吃过吗?

香橙酸甜可口,寓意吉祥,富含维生素而被称为“疗疾佳果”。可随着天气越来越冷,一些爱吃橙子而又怕凉的MM不得不“望橙兴叹”。如果实在忘不掉香橙的味道,不如一起来学习这道营养又美味的香橙炖蛋吧。


原料:橙子两个,鸡蛋1~2个,牛奶60ml,糖20g。
美食步骤:
1. 将橙子从顶端三分之一处切开, 挖出果肉、橙汁备用 。
2. 将橙子内部的筋膜去除干净。
3. 橙汁里加入糖搅拌至融化,用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。
4. 鸡蛋打入碗中打散,加入刚才过滤好的果汁约60g,加入等量的牛奶搅拌均匀。
5. 将空橙子壳放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满,表面贴上保鲜膜。
6. 蒸锅烧水,水开后放入橙子,中火蒸20分钟左右即可。
美食家心得:挑选橙子时,要选择底部较平的,小碗要与橙子大小合适,以便于固定在小碗里。蒸制的时间根据火候的大小,可以随时查看。糖和牛奶的用量可以根据个人的口味和橙子的甜度适当调节。
品尝团:金黄的外壳,嫩黄的果肉,看一眼就让人有一种想迫不及待品尝的冲动。香香的蛋肉,配上甜甜的香橙味道,再加上浓浓的奶香,吃到嘴里软软的甜甜的,都是幸福的味道。

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