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冬天吃猪蹄炖黄豆营养赛熊掌!

繁体     已有46364人围观  发布时间:2015-01-19


冬天吃猪蹄黄豆营养赛熊掌!

冬天寒风萧瑟很多人不喜外出,窝在家里。于是各种问题像什么小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。因此,冬天的时候最好多吃点猪蹄!


冬天猪蹄这样吃赛熊掌!
冬天容易肝肾阳虚,很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。猪蹄是很好的补药。
中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”,具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。此外,因为猪蹄中含大量的结缔组织,还有强筋健骨的作用。
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质,其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配,效果更好。因此,黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖,滋补肝肾的作用更强。
      胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。
黄豆蹄膀汤
食材:蹄膀,黄豆,生,盐
做法:
1、1.蹄膀洗净,适当划刀,飞水;黄豆泡过夜
2、2.慢炖锅(slowcooker)中加足水,放入蹄膀,黄豆,姜片
3、3.炖4-6小时,加盐调味即可

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