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这两种水果放段时间更好吃

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这两种水果放段时间更好吃

有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的。这是因为,有些水果一旦成熟会迅速变软,没法运输和贮藏,所以它们必须在没有充分成熟前摘下来,才能被安全地运到超市里。因为,这些水果需要一个“后熟”的过程。


1.牛油果

用手按捏牛油果的表面,如果感觉有弹性,果肉结实,则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多,说明牛油果越成熟,但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点 覆盖,建议就不要买了,说明有可能熟过头而变质。如果不是当天吃,建议买比较生的牛油果,这样的果实在室温下放2~3天后会自然成熟。成熟后的牛油果在冰 箱冷藏室可保存一周左右。

牛油果蔬菜沙拉
食材:奶酪100克,淡奶油30克,牛奶60克,糖35克,玉米粉10克,低粉10克,蛋黄3个,蛋白2个,柠檬汁8克
做法:
1、1.准备牛油果、无花果芝麻菜、小番茄、松仁
2、2.在适量橄榄油中挤入半个柠檬汁
3、3.调汁所需的橄榄油、柠檬、盐
4、4.将牛油果去皮切块,无花果、小番茄切块
5、5.再撒入适量盐,拌匀备用
6、6.芝麻菜洗净放入盆中,再放入牛油果、无花果和小番茄
7、7.淋入调好的柠檬橄榄油汁
8、8.撒入适量黑胡椒
9、9.搅拌均匀装盘后撒上熟松仁即可


2.猕猴桃

用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端,如果感觉不再坚硬,按压处发生轻微变形,但也不是很软,此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃,果农中流行这样一个说 法,“3天软,7天烂,半月坏一半”。因此,购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃,其中的糖分很低,果实酸涩, 还让人感觉刺口。因为这种果实里含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。常温下,猕猴桃一般放3天左右就会变软,达到最佳食用状态。

椰香黑米水果粥
食材:黑米1份、大米1份、猕猴桃2个、芒果1个、椰浆适量、绵白糖适量
做法:
1、黑米与大米等量提前一晚泡好。
2、芒果去皮去核切成小丁,猕猴桃也切小丁(忘拍了)
3、压力锅内加入水倒入泡好的黑米。
4、将芒果核也倒入锅中一起煮。
5、大火烧开上气后,转小火压20分钟。
6、自然泄气后打开锅盖加入白糖,搅拌均匀。
7、黑米粥盛于碗中。
8、先浇上二大勺的椰浆。
9、再将切好的芒果猕猴桃放上即可。


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