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山楂生吃好还是熟吃好?

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山楂生吃好还是熟吃好?

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应该尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃,熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子黑枣也易引起胃石。


山楂蜜汁山药
食材:山药,山楂糕,蜂蜜
做法:
1、1.趁热剥去皮。
2、2.山药洗净放入蒸锅蒸制20分钟。
3、3.稍凉后切成片。码放在盘中。
4、4.山楂糕切成细条和碎丁。
5、5.把山楂糕条放在山药片上。
6、6.最好浇上适量的蜂蜜即可。

蜜汁山楂梨丝
食材:雪梨1个,山楂糕50g,白糖适量,蜂蜜适量
做法:
1、1.准备好雪梨和山楂糕。
2、2.雪花梨去皮,切丝。
3、3.山楂糕切片再切丝。
4、4.梨丝上撒上一点糖【可不加】。腌制2分钟。
5、5.梨丝和山楂糕丝混合。
6、6.最后淋入一小勺蜂蜜即可。

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