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外皮发黑的香蕉利于排毒

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外皮发黑的香蕉利于排毒

很多人看到香蕉皮变黑了,就以为是坏掉了,其实这种外皮发黑的香蕉更有利于排毒。


早在三年前,日本帝京大学研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌,香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。

研究表明,香蕉买后搁置至外皮发黑时,使人体内产生的白血球数,是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。

此外,香蕉皮里的黑色素可能是多酚类物质,而植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用,从而还有抵抗衰老进程的作用。所以说,把外皮发黑的香蕉扔掉时很不明智的,如果希望吃到排毒和抗衰老效果更好的香蕉,也不妨多放几天,等香蕉外皮开始发黑时再吃。

不过,对于外皮发黑,香蕉肉稀烂腐坏的香蕉就不能吃了。另外熟透的香蕉的血糖生成指数高于生香蕉,因此血糖高或者糖尿病患者尽量少吃。
香蕉做法:
香蕉有多种吃法,我们既可以采用香蕉来直接食用,也可以用香蕉来做成香蕉汁,香蕉还可以用来做菜呢,经典的香蕉做法就是做成脆皮香蕉。

食材

香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

做法:

把面粉和淀粉按3:1的比例调好。

适量加点盐,打两个鸡蛋在里面。

倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌。

加入泡打粉,也不要太多。

用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。

放置5分钟左右,让它发酵一下。

香蕉剥皮。

两头稍微去掉一点,然后切成段。

把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。

锅中倒多些油,开大火,油热后倒入香蕉。

香蕉炸至颜色发黄的时候捞出来。

将油再次大火烧热,然后倒入香蕉回炸一下。

炸1分钟后捞出即可。

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