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吃10款桂圆粥,让你这个冬天身体棒棒的

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吃10款桂圆粥,让你这个冬天身体棒棒的


1、桂圆粥


【原料】圆肉30克,粳米100克。
【制作】加适量水同煮成粥。
【效用】此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2、桂圆红枣
【原料】红枣,桂圆,白米1杯。
【制作】白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味;【效用】此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
3、山药桂圆粥
【原料】:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,五味子3克。白糖、水适量。
【制作】①将生山药去皮切成薄片。②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。
4、桂圆肉粥
【原料】桂圆肉15克,红枣3~5枚,粳米100克。
【制作】一并煮粥。
【用法】早、晚服用(可当早餐)。
【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
5、红薯桂圆粥
【原料】大米一小杯,红薯一根,桂圆3粒,红枣5颗
【器具】沙锅
【制作】1沙锅盛水,开火,至水开。红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗静的红枣,大火开后,换小火慢 煮。大米软后,熬一会,就可出锅。特别注意的是煮粥时,要开水下米,不容易糊锅,这道红薯桂圆粥,要先放红薯,五成熟后放入大米,这样可以使红薯更为糯 软,而米粒保持完整。
【效用】红薯甘、平、无毒,桂圆补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉,这道粥味道甘甜,大米和红薯入口糯软,色泽金黄,引人食欲,是冬季晚餐的佳品。
6、糯米桂圆粥
【原料】糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。
【制作】(1)将糯米去杂质淘洗净。(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅,待温度合适即可喂养。
【效用】煮糯米时清水一定要加足,一定要把糯米煮透煮烂,利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。
7、蜜枣桂圆粥
【原料】桂圆、米各180克,红枣10颗,20克;调味料:蜂蜜1大匙。
【制作】1.红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即可。注意:蜂蜜是很好的滋润材料,能补中益气、调和营养、使脸色红润,以红糖取代较具暖身、活血的功效,但滋润的效果会较差.
【效用】此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。
8、桂圆肉杞蜜汤
【原料】枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1汤匙。
【制作】将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。
【用法】每日下午一次,当点心。
【效用】此方主要是补益肝肾,健脾胃,安心神,使气血旺盛,以营养眼内组织。
9、桂圆炖蛋:
【原料】鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。
【制作】桂圆肉干用温水洗净,取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个。|续上:1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中,蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些糖。
【效用】补气血,益心气,安神美容。
10、桂圆莲心:
【原料】桂圆125g,糖桂花少许,莲子100g,冰糖100g。
【制作】①将桂圆去壳去核,冲洗干净;莲子放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸,捞出莲子,汤汁备用。②用桂圆肉把莲子包裹起来,即成桂圆莲心生坯。③把桂圆莲心放入碗中,加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花,盖上盖儿,装入笼屉,蒸至熟透取出。
【特点】颜色洁白,造型新颖,香甜可口。
【效用】补心肾,益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

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