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苦荞全身是宝,三种食用苦荞的方法

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苦荞全身是宝,三种食用苦荞的方法

苦荞是营养丰富的粮食作物,易被人体吸收,是深受人们欢迎的食物。苦荞的食用方法很多,而且风味各异。现简略介绍几种。


1、苦荞健茶

苦荞茶是以苦荞为原料,经脱壳,蒸煮灭菌,高温炒制而成。苦荞茶完整的保留了苦荞外层的营养成分,含有丰富的黄酮,膳食纤维等营养成分。苦荞茶方便食用,直接用开水冲泡便可尝到清醇荞香的苦荞香茶。

2、苦荞速食面

苦荞速食面精选苦荞为主料,精制小麦粉为辅料,采用先进速食加工工艺精制而成。用温水浸泡20-30分钟,泡软至面没有黑色硬心。用凉水延时浸泡效果更好。加入自己喜欢的佐料或凉拌入蔬菜,即可食用。

3、苦荞麦

苦荞麦片富含苦荞黄酮(芦丁)、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分,同时还含有人体必需的亚油酸、亚麻酸、钙、铁、锌及维生素等多种微量元素。口感清香,营养丰富,易于消化,是改善饮食结构老少皆宜的健康绿色食品。

取一至两勺(10-20g)加入热水、热牛奶或热果汁、热豆浆等冲泡5分钟左右即可饮用,煮食效果更佳。

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