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牛肉不能和什么一起吃

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牛肉的基本介绍

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

 

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

 

牛肉的食物相克表

相克 牛肉+ 韭菜 :一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉+ 橘子 :不利于营养素的吸收
牛肉+ 红塘 :一起吃会引起腹胀
牛肉+ 红糖 :腹胀
牛肉+ 鲶鱼 :一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+ 田螺 :不易消化,会引起腹胀
牛肉+ 海螺 :身体不适
牛肉+ 板栗 :栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+ 白酒 :同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
宜搭 牛肉+ 南瓜 :健胃益气
牛肉+ 芹菜 :营养瘦身
牛肉+ 姜 :驱寒、治腹痛
牛肉+ 土豆 :保护胃黏膜
牛肉+ 菜花 :帮助吸收维生素B12
牛肉+ 香菇 :易于消化
牛肉+ 茭白 :催乳汁
牛肉+ 芋头 :养血补血

 



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